Réalisations

L’engagement : au cœur des cuisines, chaque geste compte Aujourd’hui, on entre dans un épisode pas comme les autres. Un épisode où l’engagement se voit, se ressent, se vit. Dans les cuisines de la Communauté de communes 4B sud Charente, la mission est claire : bien nourrir, sans jamais gaspiller. Et pour y parvenir, les équipes redoublent d’attention, d’ingéniosité et de savoir-faire. Bienvenue dans la mission zéro gaspi : – le pain est servi à la demande, – les portions sont réfléchies, – les restes sont pesés, analysés… parfois réutilisés intelligemment. Rien n’est laissé au hasard. ✅ Mais l’engagement, ce n’est pas que dans les marmites. C’est aussi dans les réunions, les échanges, les idées qui circulent. Les agents participent à des groupes de travail, collaborent avec la commission menus, proposent leurs recettes, leurs techniques, leurs talents. 🤝 Et dans les cantines, les enfants deviennent acteurs : ils goûtent, apprennent, trient, s’impliquent. Parce que manger, c’est aussi comprendre ce qu’il y a dans son assiette. 🌱 Cette démarche collective crée une alimentation locale, durable, responsable, portée par des équipes passionnées, créatives, profondément investies. Car derrière chaque plat bien pensé, il y a une volonté forte : préserver l’avenir, tout en partageant le plaisir de bien manger.

Cuisine ouverte : découvrir,comprendre, partager Aujourd’hui, les cuisines s’ouvrent… vraiment. Dans les cantines de la Communauté de communes 4B sud Charente, c’est l’heure du repas : les enfants s’installent, accueillis avec bienveillance par les agents qui veillent à ce que chacun trouve sa place et son appétit. Mais cet épisode a quelque chose de particulier : les portes des cuisines ne restent pas fermées. Elles s’ouvrent aux familles, aux visiteurs, aux partenaires. Ici, chacun peut entrer, regarder, sentir, comprendre. Découvrir ce qui se passe derrière les plats que les enfants savourent chaque jour. 👀 Dans ces cuisines ouvertes : — on prépare chaque matin des repas faits maison, — on goûte, on ajuste, — on travaille avec rigueur, passion et une vraie exigence de qualité. C’est aussi un moment privilégié pour échanger : 🗣 poser des questions, 🤝 comprendre les choix, 🍽 participer à des projets partagés comme le Grand Repas, les repas pédagogiques ou les initiations aux goûts. Parce que bien manger à l’école, ce n’est pas seulement se nourrir. C’est découvrir, apprendre, s’ouvrir.

Le service de restauration scolaire de la Communauté de communes 4B sud Charente vous embarque pour un nouvel épisode dans les coulisses de nos cuisines centrales vers les cuisines satellites…

Le service de restauration scolaire de la Communauté de communes 4B sud Charente vous ouvre ses portes à travers une série exclusive de 6 épisodes.

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Le service de restauration scolaire de la Communauté de communes 4B sud Charente vous ouvre ses portes à travers une série exclusive de 6 épisodes. Chaque jour, nos équipes mettent…

La Maison Boinaud est l’une des plus anciennes famille de viticulteurs et de distillateurs de Cognac. Un vignoble de près de 420 hectares en Grande Champagne où sont installées 15…